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30年的传奇路边摊,半个娱乐圈都蹲着吃过,终于从北京被“逼”着开来了厦门!

时间:2018-11-08???来源:华东财经网 ???作者:季秋然 ???

原标题:30年的传奇路边摊,半个娱乐圈都蹲着吃过,终于从北京被“逼”着开来了厦门!

30年前,北京望京的菜市场里

摆起了一个无名烤摊子

从此拉开了整个京城30年的烧烤传奇

每天下午5点一出摊就开始人山人海

一直到凌晨五点还陆续有人来撸串!

每天马路边上停满了奔驰宝马路虎

富二代、企业CEO都是摊上的常客

就连贾乃亮、林更新、房祖名等明星都成了忠实粉丝

有人奉它为京城烧烤江湖的传奇

也有人说它就是京城地下美食的无冕之王

在北京火了30年

眼镜望京小腰

终于杀到厦门!今天起正式开业!

(文末的福利,当然要大!)

1

纵横北京夜市30年的路边摊

半个娱乐圈来了也要蹲着吃

30年前,老王是全北京第一个在望京做烤串的,没有店面,就在路边摆了个烤炉子,没想到光凭着一串小腰就俘虏了全北京人儿的胃。

每天一出摊食客就乌泱泱地涌来,看老王总是戴着一副眼镜,大家就打趣地叫他“老眼镜”,时间久了,就有了“眼镜小腰”的别名。

来老王的摊上撸过的串的明星早已经凑齐了半个娱乐圈:贾乃亮、林更新、吴京、房祖名……别管多大的腕,为了吃上这一顿,来了都得蹲着吃。

据说一直到现在,望京小腰还保持着全北京邂逅明星的最高纪录,堪称路边摊界的“虹桥一姐”。

2

烤小腰「鼻祖」来了!

一夜能卖出20000+串

老王的路边摊能火起来,也完全不是偶然。30年前他就琢磨怎么把烤小腰做到极致,几番尝试,最终决定用猪腰子外面裹着一块猪油,这才有了如今望京小腰”的雏形。

现在做烤小腰的店越来越多,都是从老王这儿偷的师。

现在生意越做越大,老王对于小腰的品质却一刻不曾松懈过。每一串小腰都要精选新鲜猪腰秘制,历经八道工序反复清洗腌制过后才能保证毫无腥膻气!

烤好之后马不停蹄地送到桌上,外层的猪油烤得微微焦脆,每串小腰看起来都blingbling~随着油脂的香气飘入鼻腔,就已经开始忍不住要开撸了!

趁热猛吃下一大口,滚烫的油花在嘴里咻地一声爆开来!不同于外皮焦香的猪油,里面裹着的腰子简直嫩到犯规,一点腥臊都吃不到,满口尽是让人魂牵梦萦的香气!

好料菌点的微辣就已经相当够味,小秘诀是一定要趁热撸腰子,再配上一瓶北冰洋或是啤酒,一人吃下两把都算少了!

据说现在这里每年卖出的小腰可绕地球12圈,做腰子,没人比老王更专业。现在不用去北京,在我大厦门就可以撸到老北京同款小腰,请允许好料菌先偷笑一会儿~

3

凌晨2点还在撸的下酒菜

除了必点的小腰,其实店里没有什么特别的点单指南。毕竟这30年路边摊累积下来的老手艺,随便点都不会踩雷。但老朋友们来了,总是会先点上这两样……

辣炒花蛤

我闽南人最爱的炒海鲜,没想到在北京也早已是个老牌网红。这么多年来,老王的烧烤摊上,除了烤小腰,卖的最好的,就要属这盘辣炒花蛤

每一颗花蛤都在这儿上演了优胜劣汰的自然法则,从进货一直到下锅都要反复挑选,每份都要挑掉2.5斤不合格的花蛤才能下锅,保证吃到的每一口都无沙又鲜活。

大锅里爆炒上几轮之后直接端上桌,镬香气全都被吸收进了这一大盘里,连香辛料都是老王30年来的“秘方”,难怪吃起来就是会上瘾!

辣炒后的花蛤最带劲儿,一个个都是看得到的汁香油亮贝肉肥厚又鲜美好料菌一个人就能吃掉半盘!

经典羊排

经典羊排是不少汉子们的最爱,每一块都要先腌后烤,肉质鲜嫩还特别入味!

撒上辣椒粉之后更是撩人指数飙升!肉质一点不膻,羊味却够浓,大口吃肉的幸福感,你们一定都懂~

其实不少妹纸也对这块羊排钟情有加,谁让老板细心到甚至对羊排进行了分段,吃起来可以方便又优雅,完全是暖心过男朋友的一波操作!

4

60+种烤串,选择困难症都不敢来!

除了烤小腰,这儿还有60+种烧烤香辣凤爪、秘制鸡翅、脆嫩心管、鸡胗、猪脆骨、烤大虾……招招暴击,点到你选择困难!

羊肉串

羊肉串也是点单率的极高的明星选手,选用的是来自锡林郭勒的羊,品质好到无需腌制就可以直接上烤架,每一口都是吃得出的原汁原味,一口气撸上一整把,才算过足了嘴瘾!

鸡胗

烤鸡胗是好料菌的新宠,听说店里的大厨都是从北京调过来的烧烤界老师傅,难怪烤出的每一串鸡胗火候都把握得极好,口感又脆又弹。趁热吃,简直爽到没朋友!

秘制鸡翅

秘制鸡翅作为好料菌的撸串必点,表现同样可圈可点。最销魂的是咬开外层的焦皮时内里的肉汁一块儿顺势流出,完全无敌啦!

还有鸡关节、Q弹板筋、脆嫩心管、牛肉串、牛蹄筋、羊脆骨……超多撸串选择,连吃上1周都不重样!

吃完肉肉也不要忘了再点几串烤时蔬换个胃口,韭菜、蔬菜卷、茄子、金针菇……一不小心又点满了一桌5555…

喜欢吃个海鲜的,店里还有烤生蚝、烤扇贝、皮皮虾、蛏子……甚至连麻辣小龙虾都能吃到!

5

终于杀来厦门,却还是只能蹲着吃……

称霸了北京烧烤界30年,这家全北京无人不晓还征服了半个娱乐圈的「眼镜望京小腰」终于杀来了我大厦门!

这一次,它有了崭新明亮的门面,黄+黑的主色调看起来也特别酷炫。

但仔细一看就会发现,全店里的桌椅分明还是照着路边摊的大小设计的!来到这里,就可以和所有明星一样,感受到“蹲”着撸串的那种乐趣啦~

今天是眼镜望京小腰在厦门首日营业,下午5点半就可以进店撸串了!好料菌带来了开业的超级福利,赶快拿好开撸吧~

参与方式:回复厦门好料公众号 望京小腰

福利一

11月8日—11月10日

小腰只送不卖!进店每桌即送10串

全场菜金5折

(海鲜酒水不参与5折优惠)

福利二

11月11日—11月17日

全场菜金8.8折

(海鲜酒水除外)

福利三

即可免费获得300元抵用券

*福利一、二、三不可同享

眼镜望京小腰(厦门总店)

地址: 思明区莲坂商业广场东区20-22(靠近莲前站,成都瓜串串隔壁)

人均: 80元

时间 :17:30-凌晨4:00

电话 : 0592—5034568

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*本文部分图片为商家提供

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